top of page

Voorgerechten
Gerookte Hollstein – Creme van tonijn – Kastanjecreme – Ingelegd mosterdzaad – Gepocheerd kwarteleitje – Lichtgebakken beukenzwam – Chiffonade van spruiten
Het bordje is klaar om te serveren.
Geniet ervan!
Carpaccio van cocquilles – Sumak – Aardpeercarpaccio in Champagne gemarineerd – Luchtige mierikswortel – Gepofte quinoa – Creme van gebakken bloemkool – Cress
Enkel nog af te werken met een beetje SUMAK.
Daarna klaar om te serveren.
Smakelijk!
Verwarm je friteuse tot 180°C.
bottom of page